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牛タン　牛ハツ　牛レバー　牛ホホ　牛ハツモト(たけのこ・コリコリ)　牛ナンコツ　牛フワ
牛シビレ(胸腺)　牛ハラミ(横隔膜)　牛ハラミスジ　牛テール　牛バタフライミノ(ルーメン第1胃)
牛サンドミノ(ルーメン第1胃)　牛ハチノス(トリッパ第2胃)　牛黒千枚(第3胃)　牛白千枚(第3胃)
牛ギアラ(ランプレドット第4胃)　牛ギアラの頭(第4胃)　牛盲腸　牛直腸(なま)　牛直腸(ボイル)　
牛大腸(脂なししま腸)　牛大腸(脂付きしま腸)　牛小腸丸どり(返し前)　牛小腸丸どり(返し)
牛小腸(なま)　牛小腸(ボイル)　牛仔袋