福岡 久留米お料理教室 今日のごはんなあに

ようこそ「久留米お料理教室 今日のごはんなあに」は

家族の「今日のごはんなあに」に健康・おいしさ・おどろきで応えられるメニューを伝えていきたい、と考えています。
思い出の味・記念日の味・仲直りの味をつくる幸せのお手伝いをしたい、と思っています。
おとりよせや自家製野菜を使い、家庭料理を中心に健康的な食生活を提案します。


状況を見ながら、教室を少しづつ再開します


*以前との変更点*
①換気、消毒、マスク着用の徹底
②1レッスンに3人まで
③レッスン回数を増やします
④試食なし全て持ち帰り
10:00~13:00
13:30~16:30
2部構成
リモートレッスンモニターさんもあわせて募集します
*詳しくはブログ・インスタなどをごらんください
モニターレッスンは11月までです
おわり次第正式にHPにてご案内します



2020年 10月 教室メニューのご案内

2020年 10月 魚料理 
「お魚マスター 刺し盛りで手巻き寿司 手作りお味噌も」

年に2回のお魚レッスン!今回は鯵、鰯を1人それぞれ1尾づつおろし、さらにお刺身のサクを
使って薄造りと平造りのお稽古もしましょう。 三枚おろし・手開きもあわせて、お魚マスターに
なれそうです。 さらに冬に向けて手作り味噌と塩麹も仕込みましょう

※全てお持ち帰りになります
※容器は準備いたしますが、エコバック・保冷剤はお持ちくださると助かります
※モンブランを少しとコーヒーを飲みます


刺し盛り

厚い身のサクは平造り 薄い身のサクは薄造り 刺身を切るのは基本この二種類です

パストラミビーフ

どうしてもスパイスから逃れられない。。美味しい美味しいお肉を使って

鯵のマリネ

基本の三枚おろしをご指導 おさえておきたいレッスンです だんだんとうまくおろせるようになりますよ

手巻き寿司用マヨネーズソース×2

手巻きにはマヨネーズを 辛いソースと卵黄から作るマヨネーズ作り

鰯(秋刀魚)の香り巻き揚げ

基本の手開きをご指導 骨が柔らかいお魚に

錦糸たまご

お1人づつ錦糸卵をつくりましょう

かぼちゃのモンブラン

オーブンもなにも使わずに♥ 子供達の大好きな味なんです

手作り味噌

ご要望の多いお味噌づくり 仕込みは冬にするものですが早めにレッスンいたしますので、令和3年になったらお味噌たくさん仕込んでくださいね

手作り塩麹

麹さえあれば、塩麹はすぐにできます こちらは10日後からいただけます レシピはインスタやブログにUPしますね



開催日のご案内

 
10月 魚料理 「お魚マスター 刺し盛りで手巻き寿司 手作りお味噌も」
10月4日(日)10:00~ 満席 
10月4日(日)13:30~ 満席 
10月7日(水)13:00~ 満席 オンラインリモートレッスン  
10月8日(木)10:00~ 満席 
10月9日(金)10:00~ 残1席 
10月9日(金)13:30~ 満席 
10月10日(土)10:00~ 満席  
10月10日(土)13:30~ 満席  
10月13日(火)10:30~ 満席 お子様連れ限定time  
10月16日(金)10:00~ 満席  
10月18日(日)10:00~ 満席  
10月18日(日)13:30~ 満席 
10月19日(月)13:00~ 満席  
10月20日(火)10:00~ 満席  
10月20日(火)13:30~ 満席  
10月21日(水)10:00~ 満席 オンラインリモートレッスン  
10月22日(木)10:00~ 満席 
10月22日(木)13:30~ 満席
10月27日(火)9:45~ 満席 筑紫野市 カミーリアにて  詳しくはHPを  
10月29日(木)10:30~ 満席 ご予約は八女市 デコラさんへ 
10月31日(土)10:00~ 満席  


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