福岡 久留米お料理教室 今日のごはんなあに

ようこそ「久留米お料理教室 今日のごはんなあに」は

家族の「今日のごはんなあに」に健康・おいしさ・おどろきで応えられるメニューを伝えていきたい、と考えています。
思い出の味・記念日の味・仲直りの味をつくる幸せのお手伝いをしたい、と思っています。
自家製無農薬野菜を使い、野菜中心の健康的な食生活を提案します。

*11.12月はクリスマスメニュー(ケーキ教室)になります*



10~11月 教室メニューのご案内

2017年 10~11月 和のお魚料理 
「ばあば気分でつくろー晩秋和食」

おいしいものもたくさん、食欲もたくさんの秋♥
私がおばあちゃんになって出したいと夢想する
やさしくておちついて、心にぐっとくる
秋の味覚盛りだくさん、晩秋の和食を作りましょう(^^♪
また、今回は年に2回ほど行っている
お魚料理の月になります。
お一人づつ秋刀魚とサザエをさばきますので、
この機会にしっかり習得していただけるとうれしい限りです

*お持ち帰り品は栗の吹き寄せおこわです。
*ティータイムスクールの内容は未定です。

栗の吹き寄せおこわ

秋をとっても感じる栗おこわ♪これ私の死ぬ前に必ず食べたい100選に入る一品(笑)主人に教えとかなきゃな~多分無理だけど~

きのこのかきたま汁

かつおと昆布できちんととったおだしで作るかきたま汁は、本当にこころも体もあったまる♥

秋刀魚のおさしみ

秋の味覚の王様、秋刀魚を一尾づつ三枚に大名おろしにし薄造りをつくりましょう。おろし方は他のお魚にも応用できますので、しっかりマスターしてくださいね

とろろさんま

うまくおろせなかった切れ端はとろろをかけて(^^♪ 青のりをトッピングすると白いごはんのお供にぴったりです!

栄螺のおさしみ・つぼ焼き

さざえのさばき方を覚えると、おさしみにできるのでお店で見かけたらつい手にとりたくなりますよ♥

牡蠣の土手ホイル焼き

今回はホイル焼きにしますが、土鍋に合わせ味噌で土手を作って家族でおうちお鍋にして楽しんでもいいですね。これから冬にかけて旬の牡蠣処理も覚えましょう~

柿と椎茸煮の白和え

白和え衣を覚えれば、結構なんにでもいけます(^^♪ ぶどうでつくってもgood

安納芋のスイートポテト

スイートポテトはなぜかなつかしさと哀愁を感じる、晩秋ド定番スイーツ♥♥

開催日のご案内

                                       
10~11月 和のお魚料理 「おばあちゃんの晩秋ごはん」
10月19日(木)10:30~ 満席
10月22日(日)10:30~ 満席
10月25日(水)10:30~ 筑紫野市 カミーリアにて 詳しくはHPを
10月26日(木)10:30~ 満席
11月2日(木)10:30~ 満席  お子様連れ限定DAY
11月6日(月)10:30~ 満席 
11月7日(火)10:30~ 満席
11月10日(金)10:30~ 満席
11月11日(土)10:30~ 満席
11月17日(金)10:30~ 満席



9月のお教室メニュー

2017年 9月 お料理世界旅行 
「ロシアに行ったらなに食べよ」

年に一度のお料理世界旅行の月がやってきました♥
今年はロシアへのフライト。お料理で世界を知れる
のはご家族にもいいですね(^^♪

合わせて秋向けにご要望のありました、モンブランと
私がやりたい、お持ち帰りの萌え断サンドも作ります
久しぶりに皆さんにお会いできるのを楽しみにしてます♥♥

*お持ち帰りは、萌え断サンドです。
*ティータイムスクールの内容はビーツの食べくらべです。

りんごのちいさなピロシキ

貝の形に包むロシアのパン、食べやすいように小さめに♥ 今回はりんごを入れていますがプレーンな生地なので、ひき肉、鮭、チーズなどを入れてアレンジしてくださいね。

ボルシチ

世界三大スープと言われているロシアと言えばのボルシチ! ビーツは缶詰めを使って赤く赤くつくります!

蟹クリームコロッケ デミグラスソース添え

コロッケの定番、だけどタネも揚げもちょっと難しいクリームコロッケを今回何とかマスターしてください!

サーモンポテトサラダ

サーモン入りのポテトサラダはスタンダードでロシア料理じゃなくてもおいしくいただける1品です。

モンブラン

秋のスイーツ定番♥ 簡単にシンプルにできるレシピですのでお持たせにも重宝しそうです。

萌え断サンド

インスタ映えは完璧!かっこよくておいしいサンドイッチのつくり方をしっかり伝授します。うちのちょいおでかけ弁当の定番になりつつあります~

ロシアンティー

ストロベリージャムティーはやっぱりほーっと幸せな気分にしてくれます

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