※１テーブル4人で試食します
※お持ちかえりはチェッカーボードケーキとおせちです
※ケーキとおせちメニューのため、３５００円になります

市松模様のケーキ

バッテンバーグケーキ　チェッカーボードケーキとも言います　生地はとても簡単♥コーヒーとくるみは鉄板の組み合わせ

キャラメルフルーツ田作り

甘くてバターの香りのするさくさく小魚はやめられないおいしさ　おやつ田作りです

重ね伊達巻

巻きすがなくても作れる甘い伊達巻　こんがり焼いて重ねていくので簡単綺麗　好きな形に切れるのも魅力

日の出ツナテリーヌ

日の出のような見た目はお正月にぴったり　焼かずにツナ缶で作るので手軽ですし、パンにも合います

チャーシュー

オーブンで焼くチャーシュー　簡単に作れておせちはもちろん、丼、ラーメン、お弁当にも使えます

丸餅いりのだぶ

だぶとは福岡佐賀の郷土料理　今回はおもちを入れてお雑煮のように仕立てます

2021年　10～11月　パーティ料理
「今年もクリスマスがやってくる」

今年もChristmasがやってくる
クリスマスはもちろん
ハロウィンや誕生日などの
記念日に作ってほしい丸鶏
ローストチキン！
一度は経験しとこう

※お持ちかえりはAmerican　clubhousesandwich・クグロフです
※クリスマスメニューのため、３５００円になります

丸鶏のローストチキン

丸ごと焼くからこそ肉汁もジューシーさも格別！おなかにはもちろん具材たっぷりのフィリングをつめます

カリフラワーのポタージュ

作り方はシンプルだけど濃厚な味わい　あたたかい白いスープは冬の象徴

レタスとレモンのグラニューサラダ

シャキシャキレタスと国産レモンをまるごとグラニュー糖をかけていただきます　さっぱりしてて肉料理のつけあわせににぴったり

ちいさなクグロフ

クリスマスのお菓子クグロフを手軽に小さく作ります　アイシングでかわいくデコレーション

アメリカンクラブハウスサンド

丸鶏の残りは鉄板のサンドイッチにしよう　クラブハウスが私は一番好き　ホテルのカウンターで食べるみたいに

2021年　9月　時短・ミールキット
「味付け冷凍術師」

もう少しの間お持ち帰りに適した
メニューにします
次回からハロウィンやクリスマス
などの記念日料理になるので、
今回まで家庭的なレシピをたくさん
マスターしておきましょう

冷凍術は一番時短になりますし
ストックしていると安心感有マス

※4人でパーテーションを立てて黙食します
※お持ちかえりはコンテナごはんです

コンテナジャージャー麺

コンテナの中に全ての材料を入れて冷凍するだけ、レンジだけで調理完了よ

コンテナナポリタン

パスタも乾麺のまま火を使わずに調理！時短です

コンテナハッシュドビーフ

冷凍すれば一ヵ月保存できるし、調味料もしっかりはいります

コンテナミーゴレン

１コンテナで一食分なので好きな時にレンジアップして各々食べられますね

コンテナチゲ

あったかスープにも挑戦！すぐにごはんにできます

ジップロックオニオンサーモン

ちょっとおしゃれなマリネ　冷凍するので玉葱のえぐみも取れ、レモンもしみます

冷凍ピーマンおかか和え

生野菜も冷凍してしんなりさせて時短です

ジップロックきのこごはん

きのこごはんの素♪きのこは冷凍することで栄養価も上がります

ジップロック鶏の塩麹焼き

塩麹と冷凍保存の相性はGOOD　お肉がやわらかくなります

キャラメルコーヒーナッツ

ハーゲンダッツ越えしたんじゃ？！　おうちアイスの最高の出来！

2021年　8月　おつまみ作り　
「開店！家飲み居酒屋」

今年は８月もレッスンします！
おつまみからしめ、デザートまで
今回なんと12品！！　おかずにも
なるレシピも多いので、日ごろの
夕食としても重宝します

品数が多いからみんなで作りながら
飲みながら、楽しみながら♥
大丈夫！簡単にできますよ

※4人でパーテーションを立てて黙食します
※お持ちかえりは未定です

辛トッポギ

辛いおもちはビールにぴったり

チーズマヨちくわ

チーズ、マヨネーズ、青のりは竹輪とソウルメイトでしょうねｗ

山芋鉄板

居酒屋の定番メニュー！あつあつでこどもも好きですよね

鶏のから揚げ

おつまみ作るならやっぱり唐揚げつくらなきゃ！

ゴーヤがんも

にがいがんもなんて、お酒すすまないはずないでしょう

じゃがいものグラタン

ベシャメルソースを作らず、そしてアンチョビでコクをに簡単につくれます

おやき

しめにも、おつまみにもなるおやき　包みかたは中華まんと一緒なんですよ

じゃがいもと寒天の梅おかか

ざくざく食感のじゃがいもと梅の酸味でさっぱりした和え物を

昆布と人参の煮物

おつまみとしてではなく、つくりおきにもなります　人参のがりがり感を楽しみましょう

鰤の鉄砲和え

唐辛子や辛子をいれてピリピリをたのしもう！鰤は三杯酢につけます

とろとろプリン

このプリンは焼かずに簡単にゼラチンでとろとろに固めます

ミルクミルフィーユ

デザートは甘さ控えめのミルフィーユで、みんな大好きですよね♥

2021年　6～7月　Spice　
「哀愁のスパイスゴアビーチ」

夏のスパイス調合(*^-^*)
ゴアはリゾートビーチ～
ゆったりそんな所にはもう
行けないんだねっという哀愁ｗ

これでもか！というくらいの
スパイスを使ってアツい中毒者
curryを作ります
この夏でSpice集大成になりそう
心してｗご参加くださいませ

※4人でパーテーションを立てて黙食します
※お持ちかえりはドライカレーです

クミンライス

バターでクミンを弾けさせてライスと混ぜるだけ　ゴアではポピュラー

スパイスドライカレー（がっつりスパイス）

日本独自のインドにはないカレーですが、がっつりスパイスを効かせてコクと味わいを日本人好みに

エビカレー（濃厚）

スリランカカレーに近く、日本人好みの味

イトヨリ鯛カレー（さらさら）

お魚はなんでもいいんです　香り豊かなサラサラとしたソースと合わせましょう　５分でできますｗ

茄子のターメリックレモンソテー

スパイスカレーを作る時に必須のターメリック　色がきれいに発色して食欲をそそります

トマトピクルス

インドの市場には色とりどりのピクルスが並びます　アクセントはディップにも使えます

マンゴームース

ほんわりふわふわにインドのフルーツといえばマンゴーな気がします

ラッシー

何度インドでラッシーを飲んだことか　辛い料理に水を飲むよりも甘いドリンクで中和が効きます

2021年　5月　お料理世界旅行　
「手軽につくる！初夏のタイごはん」

本場の味をおうちで手軽に
暑い夏がやってきますね！
今は海外にはいけないけど
気分だけお料理世界旅行～

本場の味をおうちで手軽に
ナンプラーやココナツミルク
市販のペーストなど最小限の
食材で作りましょう

※お持ちかえりはグリーンカレーとバケットです

ガパオライス

ガパオとはバシルのこと。さわやかな香りのピリ辛は日本でも大人気ですよね

生春巻き３種

正直なにを巻いても美味しくなります♥　今回は海老・アボカド・サーモン

グリーンカレー

辛さとココナツミルクのコクがおいしい　今回はグリーンペーストを使って簡単につくりましょう

ヤムウンセン

酸味と辛味の効いたいかにもタイらしい定番料理！今回は手軽にということでツナを使って

カーオソイ

チェンマイの名物料理　レッドペーストもお勉強しましょう

バナナとあんこのスイーツ春巻き

サクッととろーりピーナッツがカリっと香ばしい

ライムジュース

さっぱり酸っぱい、ラムやウォッカを加えてもいいね！

おまけのバケット

おもちかえりにどうぞ♥　ハード系基本のパンのおけいこもしましょう

2021年　3～4月　お弁当魚おろし　
「春愛でる♥野立弁当」

江戸時代に広まったとされる重箱を使う野立弁当
花を愛でながら食べやすい三段仕立てにします
使う材料は鱒に鯛に木の芽に山菜と春満載！

今回は魚レッスンなので一人一尾づつ光り物
おろしとサクを二種類切って握りと棒寿司を
それぞれ仕立てていただきます

※年度末のため３～４月　ＧＷのため４～５月と月をまたいでいます
※今回はほわほわカステラ焼き立てを黙食します♥


※一段目　焼き物※

桜鯛の酒盗焼き

桜鯛を和製アンチョビと言われる酒盗を使って焼きものに

春鱒の木の芽田楽

春になると遡上する鱒を木の芽味噌でいただきます

ローストビーフ　オニオンソース

今回のローストビーフは中心まで軽く火を入れて、オニオンソースも添えます

だし巻きたまご

お1人ずつだし巻き卵を焼いておけいこしましょう

子芋　筍　菜の花　ふき　蕨

薄めの味付けの炊き合わせは上品なお弁当にぴったり

海老　蛍烏賊　花びら人参

春の山菜やホタルイカは季節を感じる食材ですね

鯛の昆布〆桜寿司

鯛を昆布じめにして握り寿司をお1人づつ作っていきましょう　握り方をご指導します

まぐろと鰯の手綱寿司

手綱寿司は小さな棒寿司　まぐろ・ひかりもの・薄焼き卵・三つ葉を斜めに巻く色鮮やかなお寿司

台湾ほわほわカステラ

まさにしあわせ♥春の卵をたくさんつかったふかふかカステラはあったかくても冷めても

2021年　1～2月　洋食　
「ストレス解消～
マフィンたくさんたべちゃお♥」

「福岡県における緊急事態措置に関する事業者に対する要請」に基づいて
感染防止対策をとりながらレッスンしていきます

自粛も１年近くになり、ストレスｍａｘ！
いろんなマフィンを作って並べるだけでも可
愛くてストレス解消！　ゆっくりたべてもい いように一日置いてしっとり　冷凍もＯＫ

※年始のため１～２月　年度末のため２～３月　ＧＷのため３～４月と月をまたいでます
※今回はちょっとした試食も実施しない予定です

エンゼルクリーム♥

とにかくクリームをたくさん注入しよう！ずっしり持ち重みのあるクリームドーナツ　息子歓喜！

アーモンドクリームクロワッサン

アーモンドの甘いクリームをたくさん入ったデニッシュ　さくさくクロワッサン生地がよくあいます

オニオンマフィン

甘くて香ばしくて♥おかずマフィンとしても優秀　どんどんたべちゃいます

チーズステック

チーズにはしあわせホルモンがでる作用があるんですよ～　さくさくスナックをつくろうよ

ほうれん草とベーコンとポテトのキッシュ

たくさん作って朝食にたべるといい日になりそう♥　トースターで焼き戻してください　

５種のミニカップチョコマフィン

日が経つとしっとりしておいしくなります♪　バレンタインにもぴったり♥

サートーマスリプトンティー

リプトンのプレミアムシリーズ　セイロンアイスティーをストローをさして常備しますので水分補給してくださいね