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石川養鶏場 Last Updated 2018-04-20

石川養鶏場(代表 石川尚基)
ISHIKAWA Poultry farm Representative Naoki Ishikawa

 鶏はとても正直な生き物です。何かしらの工夫をしてそれが良かったのかどうかは、すべて生まれてくる卵が語ってくれます。ストレスがあれば卵は生臭みを出して教えてくれます。栄養が足りているのかどうかは黄身を味わえば教えてくれます。年齢や体調は白身や殻が物語ってくれます。卵を通じて鶏たちと会話することで、より美味しく、より安心して食べていただけるような卵作りを心がけております。

Chickens are very honest creatures. The eggs will tell us if what we are doing is good or not. If the chickens are under stress, the eggs will have a fishy smell. If the chickens are under stress, the eggs will have a fishy smell. The egg white and shell tell us the age and physical condition of the chicken. By paying great attention to the condition of the chickens and their eggs, we are able to provide a more delicious, safer egg for everyone.

닭은 매우 정직한 생물입니다. 뭔가 궁리를 하고 그것이 좋았던지의 여부는 모두 태어날 달걀이 말해줍니다. 스트레스가 있으면 달걀은 비린내를 내서 가르쳐줍니다. 영양이 충분한지 어떤지는 노른자위를 맛보면 가르쳐 줍니다. 연령이나 컨디션은 흰자위나 껍질이 이야기해 줍니다. 달걀을 통해 닭들과 말을 함으로써, 보다 맛있고, 보다 안심하고 드실 수 있도록 달걀 만들기에 유의하고 있습니다.

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