真澄 純米吟醸 山廃造 二夏越し美山錦 55%

宮坂醸造 長野県諏訪市
低温で口に含むと、山廃造り特有な酸味が有るけれど、人肌燗(これ絶対お薦め!)にすることで酸味が穏やかに。そして、二夏越しのお陰でしょうか、円やかさも相まってとてもバランスの素晴らしい仕上がりになってました。お酒の旨味を知っている方にこそ、お薦めしたい逸品です!
単300