２０２３／６／１１
うさちゃんとおとーちゃんの
『楽しいながらも貧しい我が家』
『なまずあんかけ』
「おとーちゃん？」
なに？
「今日のお料理はいったいなに？」
何ってそのまんまだよ。
「なまず、っていったいどこから連れてきたのよ？」
連れて来た、っていうか、スーパーで買ってきたよ。
「珍味セールかなんかやってたの？」
いや、普通に冷蔵ケースに並んでたよ。
「そんなの・・・まあ、地方によって、とびうお（宮崎）が並んでたり、ほや（青森）みたいなのが
あったりするから地元限定であるかもね。」
いや、これは全国的に売られてるみたいだよ。
もっとも尾頭付きじゃなくて、切身で骨まで抜いてあったけどね。
「確かに骨抜きの方が料理もしやすいし、食べやすくはあるけど・・・。」
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「これがなまず・・・。」
いや、それはボケすぎだろ。
「まあねー。」
白菜とキャベツだ。
「コイツ、本当にぼけてる・・・。」
コイツ、言うな！！
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本物のなまずはこれだ！！
「えーっと、相談窓口の電話番号はどこだったかしら？」
なんか、高いサプリとか買わされそうだな。
「そろそろ本物が出て来ていいんぢゃない？」
そうだな。
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「と、言いながらまだ引っ張ってるわ。」
あんかけの出汁にはこんぶがいいみたいだよ。
「さすがに昆布からは取らないのね。」
それは非常に高度な技だな。
「非常に高価にもなるわね。」
高価な失敗作は悲しすぎるな。
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「これ・・・だったのね。」
パンガシウスが実はなまずだったのだ！！
「そういえば白身魚のフライとか言って具体的な魚の名前がない
のも多いわね。」
ホキとかメルルーサとかいうのも白身魚のフライに使われてるらしいよ。
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玉葱、もやし、ピーマンを痛める。
「痛めちゃだめ！！ 絶対！！」
もとい、炒める。
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パンガシウスは一口大に切って、片栗粉をまぶして焼く。
「ポリ袋に切身と片栗粉を入れて振りまくるのね。」
振りまくらんでもいいけど。
「ああっ！！ 口が開いてて、粉と一緒に飛んでいったわ！！」
惨事だな。
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野菜炒めを昆布だしで煮込んで、片栗粉でとろみをつける。
「それにパンガシウスをトッピングね。」
うん。いいんじゃないか。
「自分で言ってるわ。」