２０２１／９／１９
うさちゃんとおとーちゃんの
『楽しいながらも貧しい我が家』
『れんこん天・かぼちゃ天』
今日は野菜のてんぷらに挑戦だ。
「お魚、お肉は高いからなのね。」
いや、いや、いや。
「違うっていうの？」
ま、まあ、それもあるな。
「それしかないでしょ。」
そう・・・かな？
「で、今日の食材はなんなの？」
これとこれを用意した。
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「手抜きで『れんこん水煮』とかいうのを買ってきたんぢゃないの？」
いやあ、写真撮るの忘れたけど、ちゃんと泥付き蓮根を買ってきて
下ごしらえしたんだぞ。
「まあ佐賀は産地だから、そっちの方が安いわね。」
それだ。
「今日のレンコンは前回のよりきれいね。」
うん。包丁の感触もよかったよ。いま酢水にさらしてるとこ。
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「かぼちゃ！！」
かぼちゃの下ごしらえがこんなに大変だとは思わなかった。
「かぼちゃなんて子供のころはあまり好きぢゃなかったけど、
給食で出たかぼちゃフライだけは甘くておいしかったわ。」
いつの話だよ？ しっかし、半分に切ろうとして包丁いれたら、
動かなくなってしまったぞ。
「まさに、抜き刺しならぬ状態ね。」
最初にレンジでちょっとチンしてやるとよかったらしい。
あと・・・。
「あと？」
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まな板が色づいた。
「これって、普通に洗ってもなかなか取れないのよね。」
そこで『キッチン泡うさちゃん』でなんとか。
「なにっさー！！」
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「やっと下ごしらえ完了ね。」
あとはフライヤーの出番だ。
「なんかてんぷら油がずいぶん値上がりしてるわよ？」
困ったもんだな。
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「結構な量になったわね。」
さくっ、とはいかないけど、もっちりとした衣になったな。
「厚めの衣も好きよ。」
うどんなんかのトッピングにするには、天かすがわりに厚めの
衣がいいね。