２０２０／５／２４
うさちゃんとおとーちゃんの
『楽しいながらも貧しい我が家』
『コロナめし 煮豚（前編）』
「おとーちゃん！！」
なんだ？
「タイトルがちょっとアレぢゃない？」
うん。 確かにちょっとアレだな。
「もうちょっと、どうにか考えられなかったの？」
いやあ、おとーちゃんだからなあ。
「・・・しょーがないわね、おとーちゃんだから。 」
納得しちゃったよ。
「で、どこのお店？」
なんだよ？お店って？
「お客がいなくなったお店を応援するために、
宅配かお持ち帰りするんでしょ？」
いや。
「いや、って・・・まさか？！！」
その、まさか？！！だろうな。
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肩ロースのブロック。
「かまたり、ね」
それじゃ、大化の改新だ。
「あれは『なかとみのかたまり（中臣鎌足）』よ。」
逆だ、逆。
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これがだな、火曜市になるとグラム68円という破格値になるんで
前から買ってみたかったんだ。
「確かに安いけど、アメリカ産よ？」
いつもはこれに『ごちポ』のシールが貼ってあるんだけどね。
「ごちそうポーク、ってことね。」
そう。 東京だったっけ？出張の時に電車の中に広告があって、
有名なんだ！って思った記憶がある。
「でも、かたまりなんて料理できるの？」
そこは、それ、文明の利器がある♪
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「これ、忘年会かなんかの景品でもらって来たやつね。」
そう。 まあ、いろいろとチャレンジしてみて、そこそこ満足できるもの
が作れるようになったんだぞ？
「お手並み拝見といきましょうか。」
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まずは予熱を兼ねて、表面を焼きます。
「ジュウ、ジュウ、ジュウ！！」
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表面焼けました。
「中はまだ生よ。」
これに、お肉がひたひたになるぐらいに水を入れて４０分。
「長いんぢゃない？」
これぐらいやると、ほろほろになるんだ。
「調味料は？」
この段階で調味料を入れると肉があんまり柔らかくならないんだ。
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４０分たったら一旦お湯を捨てます。
「余分な脂も落とせるわね。 でも・・・。」
でも？
「小さくなっちゃてるわよ！！」
確かに。 こんなとこでダイエットしなくていいのにね。