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ふぐコース・・・・・5,500円
前菜・ふぐさし・ふぐちり鍋・雑炊・デザート
ふぐ会席コース(ふぐづくし)・・・・7,800円
前菜・煮こごり
ふぐ湯引き・ふぐさし
ふぐちり鍋・ふぐから揚げ
ふぐ雑炊・デザート
すっぽん丸コース・・・・10,500円
前菜・血・肝さし身
スッポン鍋・スッポン雑炊
デザート
(4人前程度・2人でも可)
その他
おまかせ会席コース・・・・3,500円より
うなぎ会席コース・・・4,000円より
てんぷらコース・・・4,000円より
*会席コースはご予約お願い致します


美肌や肥満にも効果あり
すっぽんは健康食品の王様
古くから精力増強、健康維持に特効があると珍重されてきたすっぽん。最近では、低脂肪でコラーゲンが豊富に含まれることから美容食としても注目されている。江戸の昔から鍋にして食べられてきたすっぽんだが、英名で「Softshelled turele−柔らかい甲羅の亀」と訳されるように、皮と爪、食道以外は丸々と食べられる。ゆえに、「まる」ともいわれる。甲羅のエンペラの部分はコラーゲンたっぷりでやわらかく、煮るとトロトロになる。鶏肉のように歯応えがあって旨い。ビタミンやリノール酸、DHAに富み、高血圧症の改善や心筋梗塞の予防、脂質代謝の促進など、その優れた成分は枚挙にいとまがないほど。
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