甘味とコクと苦味が持ち味の、中間系のコーヒーです。対面売り場では、苦味系と説明されたこともありましたが、確かに最初に作って飲んでみると、程よい苦味とコクがあり美味しかった。鮮度が落ちてくると、この心地よい苦味がなくなってきます。

一回分ずつラップで包んで保存缶に入れ、冷凍庫で保存しておけば、結構この苦味とコクと甘味が保たれます。長持ちはしにくい豆かな・・・
早めに使い切るというのが基本なんでしょうけど。

苦味は柔らかめなので、苦味系という割には程よく気持ちの良い苦味でしょう。酸味は素直さと存在感があり、香りのほうも素直な香りという感じでしょうか。
ちょうど良いコクと満足感のある、バランスの取れたコーヒーになってます。マイルドな口当たりで、全体的にはやはり中間系と言えるでしょう。

ほかにマイルドブレンドの大きな特長は、天然の甘味です。生豆由来のフルーティーな甘味が活きている。これが良いアクセントとなり満足感のあるコクを出してます。