焙煎は浅めで酸味系のコーヒーです。まとまりのある繊細な香りで、酸味に甘みがうまく乗っている。軽い口当たりと言われますが、良い甘みが酸味とともに広がります。そんなに口一杯にではなく横に広がる感じで、下や奥にはあっさりめなので軽い口当たりということでしょう。

香りはメーカーHPではナッツ系となってますが、繊細ながらも、まあまあな密度で均一にまとまった、ハーブのような品の良さも感じます。

ブラックで飲む場合は別ですが、砂糖が多めになったとしても、舌の上で甘みを感じる場所が、天然の甘みと砂糖の甘みとで違うので、コーヒー豆の持つ本来の甘みはしっかりと感じます。

私は低めの温度で淹れるので (カリタのペーパーフィルター) 、このキャラバンブレンドは特に雑味の少ない、淹れやすく飲みやすいコーヒーですね。