群馬泉 初しぼり「山廃」特本醸造生 国産米60%

島岡酒造 群馬県太田市
この初しぼりは若水,あさひの夢米で醸した山廃です(酒屋店主と確認した) 予想していた以上に美味しいです。おりがらみで香りは乳酸系(あべに似てる)。ほのかな甘みと酸味のバランスが良好。本醸造だけど薄い感じはなく丁度イイ濃さ。速醸系はスッキリしていたがこれは全然違う感じ。
単300