裏ラベル

群馬泉　淡緑純米吟醸生酒若水 50%

島岡酒造　群馬県太田市

過去にも飲んでる淡緑の純米吟醸。火入れのみと思ってましたが、、、生酒もあるんだね。地元の群馬泉　特約店に寄った際、冷蔵庫に淡緑が入っていたんですよ。なんで？と聞いたら生酒だから。（はい、納得）
限定販売で生酒と聞けば、放っとおけませんね（買わない理由はございません）。早速買って試飲。いつもの蛇の目一合盃に注いでみると少し黄色い。口に含むとビリっと発砲してる。山廃だから酸味が効いてて適度なコクがあってバランス良好。生酒は貴重でした。蔵出しは３月の１回のようだ。見分け方は、裏のラベルに”生”の朱印が目印。もし冷蔵庫に入ってたら裏ラベルを見てね！

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