コーヒーババロア

　　　　　　　　　　　　　材料（６個分）

粉ゼラチン　10ｇ　　　牛乳　300ｃｃ　　　インスタントコーヒー　10ｇ
卵黄　２個分　　　グラニュー糖　80ｇ　　　生クリーム　100ｃｃ
飾りよう生クリーム　100ｃｃ　　　グラニュー糖　大さじ2

作り方

�@粉ゼラチンに水50ｃｃを加えて、ふやかす。
　湯せんにかけて、トロトロにする。

�A鍋に牛乳を火にかけ、インスタントコーヒーを加えよく混ぜながら沸騰させる。
　火を止めて、一息置いてから�@を加えよく混ぜます。

�Bボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜてグラニュー糖80ｇを加え手早く混ぜる。
　その中に�Aを少しずつ加え混ぜる。
　少し氷水で冷やします。

�C別のボウルに生クリーム100ｃｃをトロトロになるくらいまで泡立てます。
　�Bのあら熱がとれたら生クリームを加え、優しく混ぜます。
　型に８分目まで入れ、冷蔵庫で冷やす。

�D飾りようの生クリームに砂糖を加え泡立てる。
　�Cが固まったら、生クリームを飾り出来上がり。