ハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（４個分）

合いびき肉　３００ｇ　　　玉ねぎ（みじん切り）　５０ｇ　　　絹ごし豆腐　７５ｇ　　　塩　少々
ナツメグ　小さじ1/2　　　黒コショウ　小さじ1/2　　　おろしニンニク　小さじ1/4
酒　小さじ１　　　牛乳　大さじ1/2　　　ケチャップ　大さじ1/2　　　パン粉　１０ｇ
卵　1/2　　　サダラ油　小さじ1/2

作り方

�@ボールにおろしニンニク・ナツメグ・塩・黒コショウ・サラダ油・牛乳・ケチャップ・酒
　玉ねぎのみじん切り（レンジで３分加熱しておいたもの）・パン粉・卵を加えよく混ぜる。

�A違うボールにひき肉・豆腐を加えて混ぜ�@を加えて、よく練る。
　それを上から１０回落とす。４等分にして1.5ｃｍの厚さに形を整える。

�Bフライパンに油を引いて熱し、強火で１分裏返してフタをして弱火で４分焼く。
　箸をさして、透明な汁が出てきたら焼き上がりで皿に取っておく。
　フライパンの中にケチャップ５０ｇ・ウスターソース５０ｇ・水２５ｃｃを加えて混ぜ
　沸騰したらハンバーグにかける。
　付け合せに、フライドポテトやトマトを飾り出来上がり。