２色そぼろ丼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（２人分）

豚挽き肉　200ｇ　　　ネギ　10ｃｍ　　　おろし生姜　小さじ2　　　酒　大さじ1　　　
砂糖　大さじ2　　　しょう油　大さじ3と1/2　　　卵　２個　　　ご飯　ドンブリ２杯分

作り方

�@卵を割りほぐし、砂糖　小さじ２・塩　少々を加えよく混ぜ小鍋に入れ中火にかける。
　はしを４〜５本持ち卵をかき混ぜて、いり卵を作る。

�A鍋に油を適量入れ熱し、豚挽き肉をポロポロになるまで炒める。
　ネギのみじん切りと生姜を加えて、さらに炒める。
　酒・砂糖・しょう油で味付けして混ぜ合わせる。
　焦げ付かないように、汁けがなくなるまで炒める。

�Bドンブリにご飯を盛り、�@と�Aを盛り付けお好みで紅生姜をのせる。