ミートライス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（４人分）

合びき肉　３００ｇ　　　玉ねぎ　1/2個　　　ピーマン　２個　　　ごぼう　１本
人参　1/2本　　　ニンニク　１カケ　　　ご飯　茶碗４杯分

作り方

�@玉ねぎ・ピーマン・ごぼう・人参・ニンニクはみじん切りにする。
　ごぼうは水にさらしてから、水気をきっておく。

�Aサラダ油　大さじ１で玉ねぎをきつね色になるまで炒め、次にニンニク、合びき肉、ピーマン
　ごぼう、人参の順に炒め合わせ、小麦粉　大さじ２を振り入れて焦がさないように炒める。

�B　�Aに水２カップ・固形スープ２個・ケチャップ大さじ４を加えて、アクを取りながら煮込む。

�C最後にウスターソース大さじ２・醤油　大さじ１を入れて仕上げる。

�Dご飯の上に、ミートソースをかけて出来上がり。