鮭のチャンチャン焼き風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（２人分）

鮭の切り身　２切れ　　　キャベツ　1/6個　　　玉ねぎ　1/2個　　　人参　1/3本
しめじ　１パック　　　ネギ　1/3本　　　
合わせ味噌（味噌　大さじ４・砂糖　大さじ1.5　　　みりん　大さじ1.5）

作り方

�@キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ネギは斜め薄切り
　しめじはほぐしておく。

�A合わせ味噌の材料を全部合わせておく。

�Bフライパンに油を熱し、�@を炒めて火が通ったら皿に取っておく。
　同じフライパンで鮭を両面焼き、野菜を鮭の上にのせてフタをして蒸し焼きにする。
　鮭に火が通ったら、�Aを全体にかけて少し焼く。