タラの唐揚げ野菜あんかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（４人分）

タラ　半身　　　ピーマン　２個　　　玉ねぎ　1/2個　　　人参　４ｃｍ　　　生姜　１片
固形スープの素　１個　　　片栗粉　大さじ１　　　醤油　大さじ１

作り方

�@ピーマン・玉ねぎ・人参・生姜は５ｍｍ角の粗みじん切りにする。
　
�A鍋にピーマン・玉ねぎ・人参・生姜と醤油・固形スープ・水１．５カップを入れて煮る。
　野菜が柔らかくなったら、片栗粉に水を入れてトロミをつけて野菜あんを作る。

�Bタラは皮を剥がして、一口大に切る。（この時に骨を取って置く）
　片栗粉大さじ２をまぶし１８０℃の油でからりと揚げる。
　皿にタラをのせ�Aをかけて出来上がり。