豚肉の中国炒め

材料（２〜３人分）

豚もも薄切り肉　２００ｇ　　　ピーマン　３個　　　ねぎ　2/3本　　　しめじ　１パック
下味（おろしニンニク　１かけ分・醤油・酒　各　おおさじ１）
オイスターソース　おおさじ１

作り方

�@しめじは、小房に分ける。ピーマンは細切りにする。ねぎは斜め薄切り。

�A豚肉を細切りにして、合わせた下味に付けて置く。
　
�Bフライパンに油大さじ１を入れ熱し、ピーマン・ねぎを軽く炒め、しめじを加え炒める。
　火が通ったら下味の付いた豚肉に、片栗粉　小さじ１をまぶしたものを加え炒める。
　豚肉に火が通ったら、オイスターソースとコショウ少々で味付けして完成。