　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（２～３人分）

鳥もも肉　３００ｇ　　　こんにゃく　1/2枚　　　ピーマン　２個　　　ネギ　５ｃｍ
生姜　１かけ　　　にんにく　１かけ　　　いり白ごま　大さじ1/2

作り方

①こんにゃくは１ｃｍ幅に切り、下茹でして手綱にする。
　（こんにゃくの真中に切れ目を１ｃｍぐらい入れて、片方を穴に通す）
　モモ肉は一口大の大きさに切る。ピーマンも一口大の大きさに切り
　ネギ・しょうが・にんにくをみじん切りにする。

②鍋に醤油大さじ２・酒、ゴマ油　各大さじ１・砂糖小さじ１
　いり白ごま・生姜・にんにく・ネギのみじん切り・七味　少々を混ぜ合わせ
　鶏肉とこんにゃくを２０分漬け込む。

③　②にフタをして火にかけ時々汁をかけながら中火で２０分煮る。

④ピーマンを加え、一煮して味を整え完成。