清水コーヒー・山菜料理・鯉料理が自慢の 亀徳泉 (きとくせん)
本文へジャンプ

 









  

 のんびり湯ったり
            四季の味わい
                      峠のいで湯


里山の小さな渓谷で自然の涼を堪能しませんか!?


人気の 手打ち 十割そば どうぞご賞味ください



亀徳泉と鯉料理

亀徳泉の始まりは約120年前です、地主の佐藤亀蔵が弟の徳松に手伝わせ温泉宿をひらき、兄弟の名前を一字ずつとって「亀徳泉」と名づけました。(現在は宿はやっておりません)
宿の前に湧き出している霊泉は百病に効くという言い伝えがあり、宿は大いに繁盛した。この水は旱魃の時でも水量が変わらず、水温も10度と冷たい。
この清水を張った池にコイを放ち、一週間以上泥や餌を吐かせることによって、淡水魚独特の臭みが消えます。自慢料理の「コイの洗い」もこの清水であらう事により身がしまり、最高の味になります。

   鯉のあらい               


亀徳泉の料理

・季節の山の幸
   山菜料理・竹の子料理・きのこ料理 など

・鯉料理
   鯉の洗い・鯉の甘露煮・鯉こく など

・その他
   天然水の湧き水で出だした「コーヒー」・懐石料理・お蕎麦・各種 宴会 会合            

お料理    料金  その他
昼のおまかせコース  鯉料理・山菜料理・旬の料理  5,400円 個室料金別途
夜のおまかせコース  鯉料理・山菜料理・旬の料理 5,940円 個室料金別途
インターネット限定
 鯉おためしセット
 鯉料理・旬の料理 3,240円 個室料金別途
 コーヒー  峠の清水コーヒー 540円  
 ざるそば  十割そば 手打ち  972円  
 うどん  うどん 864円  
 山菜・きのこそば  春は山菜、秋はきのこ
 季節の山の幸のおそばございます
  季節メニュー
 ところてん  峠の湧き水ところてん 378円 季節メニュー
自家製シャーベット    432円   
 天ぷら  季節の天ぷら他各種    
 会席料理  宴会・会合・歓送迎会 ご相談
ください
お誕生会、結婚記念日、おびあきなどのお祝い、御法要の料理もご用意いたします。

メニューの内容、料金は変更になる場合があります。


混み合う時期もございますので、お料理ご利用の際は御予約いただければ確実です。

その他、単品料理・会席料理もございます。
お客様のご予算・ご利用人数等、どうぞお気軽にご相談ください。



大きな地図で見る

営業時間 11時30分 〜
   活鯉・山菜料理 亀徳泉  住所 新潟県五泉市刈羽乙1360  TEL 0256-57-2971