レシピ

●ささっと本格カレー●

材料　（３〜４人分）

　トマトソース　・・・・１缶
　鶏もも肉　・・・・・・・３００ｇ
　牛乳　・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
　カレー粉　・・・・・・・・大さじ１〜２
　焼肉のタレ　・・・・大さじ１
　チョコレート　・・・・５ｇ（１片）
　バター　・・・・・・・・・・大さじ２（１６ｇ）
　ブイヨン　・・・・・・・２個
　塩コショウ　・・・・・少々
　
　米　・・・・・・・・・・・・・・・３合
　雑穀　・・・・・・・・・・・・大さじ２


作り方

　�@　鶏肉に塩コショウし、鍋にバターをひいて、強火で３分炒める。

　�A　鍋に残りの材料を全部入れ、沸騰したら中火で１０分煮込む。

　�B　雑穀と研いだ米をしっかり吸水させ、鍋に米と同量の水を入れ強火で

　　　沸騰させる。沸騰したら弱火にしタイマーを１３分かける。


●豆乳グラタン●

材料　（４人分）

　しめじ　・・・・・・・・・・・・１／２パック
　ブロッコリー　・・・・・１／４株
　玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・１／４個
　ベーコン　・・・・・・・・・１枚
　コーン缶　・・・・・・・・・小１缶
　豆乳　・・・・・・・・・・・・・・１／２カップ（１００ｃｃ）
　牛乳　・・・・・・・・・・・・・・大さじ４（５０ｃｃ）
　小麦粉　・・・・・・・・・・・大さじ２
　バター　・・・・・・・・・・・１５ｇ（大さじ２）
　塩こしょう　・・・・・・・・少々
　パルメザンチーズ・・少々

作り方

　�@　しめじは石づきを落とす。玉ねぎを薄切り、ベーコンを１ｃｍ幅に切る。
　　　ブロッコリーは小房に分け、固ゆでする。

　�A　しめじ、たまねぎ、ベーコン、コーンをバターで炒め、小麦粉をませ゜入れ、
　　　牛乳と豆乳を加えとろみをつけ、塩こしょうで味を調える。

　�B　器に取り分けブロッコリーを飾り、チーズをかける。

　�C　ロースターの中火で約６〜８分焼く。


●グリルド夏野菜●

材料　（４人分）

　なす　・・・・・・・・・・・・・・・・１本
　ピーマン　・・・・・・・・・・１個
　パプリカ　・・・・・・・・・・１個
　オリーブオイル　・・・適宜


作り方

　野菜を人差し指大の大きさに切り、アルミホイルの上に並べ
　オリーブオイルをかけ、ロースターの中火で約６〜７分焼く。


●グレープフルーツゼリー●

材料

　グレープフルーツジュース　・・１と１／２カップ（９０００ｍｌ）
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　粉ゼラチン　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
　水　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　生クリーム　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　あればミントの葉　・・・・・・・・・・・４枚


作り方

　�@　粉ゼラチンを分量の水に振り入れ、しとらせる。

　�A　鍋にグレープフルーツジュース、１／２カップ、砂糖を入れて火にかけ、
　　　砂糖が煮溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え混ぜながら溶かす。

　�B　残りのグレープフルーツジュースを加えてよく混ぜ、バットに流しいれて
　　　冷蔵庫で冷やし固める。

　�C　生クリームに砂糖を加え、泡立て器でモッタリするまで泡立てる。

　�D　器に�Bをスプーンですくって盛り、とろみのついたクリームをかけ、
　　　あればミントの葉を飾る。




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