ショウガ科、ショウガ属の宿根性多年草。東アジアが原産地。 日頃、我々が食べているのは花が咲く前の花芽です。一日花です。ちょっと珍しいかなと思って(家庭菜園より)。 強健で半日陰から日当たり地まで栽培できます。