南アルプス産井川天然ハチミツについて

下の写真はミツバチが入った箱からミツバチの巣を取り出しているところ。

箱？ということは天然じゃない、飼っているじゃあないかと言われるかたもいるかも知れませんが実際、ミツバチは箱に入るのはミツバチの自由で勝手に出て行ってしまうこともあります。
またミツバチが集めてくる蜜や花粉は天然の草花や木の花から集めてきますので”天然ハチミツとさせていただいています。上の写真のように何枚かの階層になっています。
この階層は日本ミツバチの巣です。にほんミツバチが自分で作る蜂の巣です。
巣の中にはちみつと蜂の子が入っています。
よくテレビで見る蜂は洋蜂で、人間が作った巣の入った巣箱に蜜をためます。
日本ミツバチはミツバチ自身で巣を作り、その中に蜜をためます。一年で一回だけはちみつを巣箱より回収するため、一年中の花の花粉を集めます。
スーパーなどで販売しているはちみつは洋蜂のはちみつで蓮華やみかんの花の花粉ではちみつを作ります。そのため色はきれいで柔らかです。
南アルプス産はちみつは一年中、つまり春・夏・秋に咲く花の花粉を集めるため濃厚な蜂蜜になるわけです。
値段は高めですが一年に一回しか取れないことと、数多くの花の花粉からできていることによる濃厚な味は納得してもらえると思います


瓶にはちみつを入れた状態です。
冬になると固まったようになりますが特に問題はありません。
蜂の巣ごと回収しはちみつをとるため上のほうに巣のかすが溜まってしまいます。
風邪をひいたときなどはちみつをお湯で溶かして飲むと体が温まり汗をかきやすくなります。風邪薬と一緒に飲んでみてください。
もちろんパンにつけたりホットケーキにつけてもおいしいですよ。
水で溶かしたり一度に大量にそのまま食べると便がゆるくなることがあります。ゆるいべんのときにお湯で溶かして飲むと固まる可能性があります
ハチミツには整腸作用があるといわれてますので試してみてください。

保管は冷蔵庫でお願いします。
室温・常温で保管しておきますと瓶から噴出すことがあります。空ける前にふたが膨らんでいるようだったら要注意！
汚れてもいい場所で汚れてもいい格好でゆっくりあけてください。下にはボールやトレーを引いておくとこぼれたときに便利です。噴いてしまったハチミツもだめになったわけではないので大きめの容器に移して利用してください。