:: 高原市場　菜っ葉゜－ご紹介 :: ～乗鞍の麓にある、新鮮野菜の直売所～

高原市場　菜っ葉゜



	・販売している野菜・私達のこだわり・地図（ここにあります）



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農作物の販売時期

（※）販売時期は目安です。

乗鞍もろこし

（8月下旬～10月中旬に出荷）

乗鞍もろこし

【品種】

ピーターコーン・ゴールドラッシュ他

【販売最小単位】

１本（４００ｇ）

寒暖の差により特に甘くて（糖度１７度以上）粒皮がやわらかい。お客様の中には「砂糖をかけているんじゃない？」と冗談を言ってくださる方も･･･。
	とうもろこし畑

久手ダイコン（8月下旬～10月中旬に出荷）
	【品種】	ＹＲくらま
	【販売最小単位】	１本（１．３ｋｇ）
	煮物にした時のとろけるやわらかさが自慢です。おろしやサラダにすれば、みずみずしいので最高です。

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ささげ（8月下旬～9月下旬に出荷）
	【品種】	あきしまささげ
	【販売最小単位】	大袋：１袋（７００～８００ｇ）小袋：１袋（２５０～３００ｇ）
	まだら模様が特徴のインゲンマメの在来種です。煮ると鮮やかな緑色になる事から、別名「湯上がり美人」とも言われています。高冷地産ならではのやわらかさです。

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乗鞍ネギ（9月中旬～10月中旬に出荷）
	【品種】	飛騨一本太ネギ
	【販売最小単位】	１束３～４本（４５０ｇ）
	太くて甘みとやわらかさが特徴です。すき焼き・鍋物等に最適です。飛騨の名物「朴葉みそ」に入れても土つきでの販売です。

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飛騨モモ（8月下旬～9月中旬に出荷）
	【品種】	-
	ジューシーで甘みたっぷりの白桃です。

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飛騨リンゴ（9月中旬～10月中旬に出荷）
	【品種】	サン津軽、レッドゴールド
	【販売最小単位】	１袋５～６個（２kｇ）
	蜜入りも有り。爽やかな甘味があります。

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飛騨トマト（8月下旬～10月中旬に出荷）
	【品種】	もも太郎
	【販売最小単位】	１袋３個（３００～４００ｇ）
	トマトのおいしさと十分な歯ごたえが味わえます。扱うのはＢ級品ですが、味はＡ級品と何ら変わりません。

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　菜っ葉゜では、野菜作りで以下の点に気をつけています。

◎	低農薬
	私達の商品を食べていただく大切なお客様の為に、出来るだけ農薬は抑えて栽培しております。
◎	品種選び
	市場に出す商品は、まず見た目が重視されがちです。しかし、お客様からの声が直接返ってくる私達の場合は、甘さ・やわらかさなど味を第一に考え品種を選んでいます。
◎	新鮮さ
	店頭にならぶ商品は、朝採りのものを販売致しております。ダイコンは、店舗内の木舟で洗ったばかりのものを販売しております。宅配するものも、もちろん当日採れたものを吟味して出荷させていただきます。写真：ダイコンの洗い場
◎	土作り
	完熟堆肥を毎年１反当たりに４トン入れて土壌作りにも気を使っています。写真：乗鞍ネギ畑（奥に見えるのは、ほおのき平スキー場）

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