ハル子のキッチン

2009年6月6日 土曜日

万願寺唐辛子の肉詰め
まだ万願寺唐辛子のシーズンには早いので色が薄い。 しかし、大好きなので見かけるとつい買ってしまう。 ただ焼いてもおいしいけど、さっぱりとする味なので肉と合わせてもとてもいい。ピーマンの肉詰めより合うんじゃないかと思う。 今回は鶏肉を詰めてグリルで直火焼きしてみたら、あーら日本酒に合うこと。 鶏が苦手なハル子パパもぺろりん。 もっと作ればよかったぁ。		難易度 　 　おいしさ　 　 　３段階評価だよ
レシピ

	材料
	詰め物 鶏むね肉の挽肉 生姜みじん切り 長ねぎみじん切り 椎茸みじん切り 薄口醤油 日本酒 ミリン 卵黄 片栗粉 万願寺唐辛子 タレ 醤油 ミリン	２００ｇ ３０ｇ ６センチ分 １枚分 １５ｍｌ（大さじ１） １５ｍｌ １５ｍｌ 卵１個分 大さじ１ ４本 １５ｍｌ １５ｍｌ

	作り方
	詰め物の材料をボールに入れ、混ぜます。 万願寺唐辛子を縦にきって種を出し、１の詰め物をこんもりと詰めます。 表面に醤油とミリンを混ぜたタレを塗って魚焼き用のグリルで直火（下は弱火、上は中火）で表面が色よくなるまで焼きます。 で、完成。簡単。

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