和食　焼き牡蠣（焼きカキ）


	焼き牡蠣

殻つきの牡蠣をそのまま、焼きます。
焼くというより、殻の中で蒸すという感じです。
シンプルな料理ですが、素材そのものの味が楽しめます。
好き嫌いはあるかもしれません。

難易度　

おいしさ　

　３段階評価だよ

	材料
	殻つき牡蠣無塩バターレモン醤油パセリ	人数分

	作り方
	コンロの上に網を置いて焼くだけです。殻がはじけて飛ぶので気をつけてください。殻の平らになっているほうを上にしてください。皿の上に牡蠣を並べ、ラップを上にかぶせて電子レンジでチンでも良いです。殻が熱くなっていますから、開けるときはくれぐれも注意してください。無塩バターやレモン、醤油などをかけていただきます。牡蠣自体がかなりしょっぱいので、醤油はほんの少しです。胡椒とレモンがお勧めでしょうか。

コンロの上で焼いていると、蓋が開いた時不安定になりますので私は、あらかじめ貝柱を切って蓋を開けてしまいます。
蓋を乗っけて焼くという感じです。
慣れない方は手を怪我しないようにしてください。