和食　サンマの南蛮漬け

　難易度　

　おいしさ　

　３段階評価だよ

夏が過ぎると生サンマが安くなるので、そんな季節に
ぜひ、作ってみてください。
あげたてを食べると皮がパリパリしておいしいですよ。
ゴマを振ってもいいかも。

サンマの南蛮漬け

	材料
	さんまたれの材料　醤油　　　　　　　　　　　だし汁　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　たかの爪　　　　　　　　生姜　片栗粉サラダ油	２尾大さじ２大さじ３大さじ３大さじ２小さじ１１本１かけ（千切り）適量適量

	作り方
	さんまの頭、しっぽ、内臓をおとし、良く洗い、３から４ｃｍの筒切りにします。たれの材料を味見をしながらまぜておきます。さんまに片栗粉をまぶし油で、良く火が通るようにあげます。油をきって熱いうちにたれにつけます。たれに絡ませて取り出して器に盛ります。