作り方
鍋に水を入れ沸騰したら栗を殻つきでいれて３分ゆでます。このまま手が入れられるほどに冷めたら殻をむきます。温かいうちは皮が柔らかくなっているので包丁で切れ目を入れて剥いてゆきます。 そのあと丁寧に渋皮をむきます。ここのところ大変ですが、頑張ります。 サツマイモは1.5cm角に皮付きのまま切っておきます。 米を研ぎます。 研いだら炊飯器にいれ焼酎を加えます。 この状態でいつもの水加減のしるしのところまで水を加えます。 炊飯器に麦を入れます。麦の量の倍の水を加えます。（９０ｇの麦には１８０ｍｌの水。）、塩も加えます。 炊飯器に栗とサツマイモを加えスイッチポン。 炊けたらそっとかき混ぜて完成です。