ハル子のキッチン　イタリアン　マッシュルームのスープ


ハル子のキッチン	Tuesday, September 12, 2006


	マッシュルームのスープ

	マッシュルームスープはそれだけでおいしいので別にソーセージが必要なわけではないですが、ボリューム感を出すために一緒にしてみました。ソーセージは、手作りのものですが市販のものでもかまいません。手作りするときは、スープに合わせ塩分を控えめにするのが良いでしょう。カロリーのあるスープですので、バゲットをカリッと焼いて一緒にいただけば、それだけで私なら一食分として十分です。		難易度　　おいしさ　　３段階評価だよ

レシピ

	材料　４人分
	マッシュルーム玉ねぎバター白胡椒白ワイン生クリーム牛乳固形スープソーセージ油イタリアンパセリ	８個 1/2個１０ｇ少々１００ｍｌ１００ｍｌ２００ｍｌ１個数本大さじ１適量

	作り方
	マッシュルームと玉ねぎをスライスし、バターで炒めます。白胡椒をし、しんなりしたら白ワインを加えアルコールを飛ばします。ミキサーに１を入れ牛乳を加え撹拌します。３をフライパンに戻し生クリームと固形スープを足し温めます。味を確認します。お好みで塩を加えてください。スープ皿に盛り、炒めたソーセージとイタリアンパセリをトッピングします。