おいしいですね。これは。 ぜひ、作ってみてください。 きっと家族に喜ばれますよ。

難易度 　 　おいしさ　 　３段階評価だよ

	材料　５人分
	小麦粉 A　バター A　油 白ワイン 牛乳 塩 白コショウ 固形スープの素 カリフラワー ホタテ むきアサリ ほうれん草 油 白コショウ パルメザンチーズ とろけるチーズ	６０ｇ ３０ｇ ３０ｍｌ ２０ｍｌ ５００ｍｌ 小さじ１ 適量 一個 1玉 ３５０ｇ １５０ｇ ３束 適量 適量 適量 １００ｇ

	作り方
	ホワイトソース（ベシャメルソース）を作ります。Aをフライパンで溶かし小麦粉を炒めます。１０分以上は炒めましょう。焦がしてはいけません。 １に温めた牛乳を少しづつ加えていきます。白ワインも加え香りを出します。最後に塩小さじ１、白コショウ、砕いた固形スープの素一個を加え味を調えます。薄味になるようにします。 ほうれん草を一口大にきります。カリフラワーも食べやすい大きさに切ります。カリフラワーは茹でておきます。ホタテは薄く３枚に切ります。 油でほうれん草、カリフラワー、むきアサリ、ホタテを塩(分量外、ほんの少量です。)、コショウして炒めます。ここに２のホワイトソースを加えます。　 グラタン皿に４を盛り、とろけるチーズを均等に散らし、その上からパルメザンチーズを振り２３０度で２０分オーブンにかけます。 こんがりと焼けたら出来上がりです。

熱々のところをいただきましょう。

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