ハル子のキッチン	2010年2月6日 土曜日
ホウレン草の炒め煮

ありふれた食材を一緒に炒めただけの料理です。 ところが、これがおいしい。 自然な食材のみでここまでおいしくなれるのはほっとします。 一人じゃダメだけどみんなと一緒ならなんとかなるぞって感じです。 緑の葉っぱが苦手なハル子も、姉も残さず食べてくれました。 そういえば、似たようなトルコ料理を作ったときも大好評でした。 青菜を京風に炊いた時も好評でしたが、他の葉っぱ料理は喜ばれません。 うーん、彼女らの好みは深い謎です。				難易度 　 　おいしさ　 　３段階評価だよ
レシピ
材料　４人分 ニンニク タマネギ オリーブオイル 赤パプリカ ホウレン草 マッシュルーム 赤唐辛子 生ハム 塩 １片みじん切り 中１個みじん切り ６０ｍｌ １個、種を取り７ミリくらいに角切り ６００ｇ洗ってざく切り ６個みじん切り ２本みじん切り １００ｇみじん切り 小さじ1/4
作り方 フライパンにオリーブオイルを熱しタマネギとニンニクのみじん切りを炒めます。にんにくが焦げないように注意しながら、タマネギが透き通るまで炒めます。 ここからは次々に野菜や生ハムを切り刻み、フライパンに放り込んでは炒めます。 塩を加え全体がしなしなになったら完成です。 好みで塩を足します。 （健康のため塩分の取りすぎには注意しましょう。）

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