和食　鱧骨の唐揚げ

　難易度　

　おいしさ　

　３段階評価だよ


	鱧骨の唐揚げ

ごらんのとおりの鱧の骨の唐揚げです。
鱧の骨はちくちくして痛いのですが
唐揚げにしてしまうと平気です。
あまり大きな鱧になると背骨はずいぶん歯ごたえが
ありますが、普通サイズの鱧なら背骨もいけます。
鱧は無駄のない魚です。

	材料　３人分
	鱧の骨唐揚げ粉レモン	１尾分適量 1/2個

	作り方
	鱧を注文したときアラも一緒につけてもらいます。骨を適当な長さに切って、唐揚げ粉をまぶして油で揚げます。ただそれだけ。レモンを絞ってばりばり食べます。

河豚のアラの唐揚げもおいしいですけど、こちらもかなりいけますね。鱧一匹でいろいろ楽しめるので得した気分になります。