シュウマイ
パック入りのシュウマイは変なにおいがしますし、食べると妙にもたれたりします。
自分の家で作ったシュウマイは、「おおっ」というくらいおいしいですし、以外に簡単です。
自分好みに味を調節できるのもいいですね。今回はホタテを入れましたが、カニを混ぜたりエビのすり身で作っても良いでしょう。
グリーンピースが上にちょこんと乗っているのを良く見かけますが、色合い的には良いのですが、味的には私はあまり合わないと思います。		 　難易度 　
　おいしさ　

　３段階評価だよ


　


アイコン 材料　　３０個分
　
  • シュウマイの皮
  • 豚肩ロース
  • ホタテ缶
  • 玉ねぎ
  • 塩
  • みりん
  • かたくり粉
  • 白胡椒
  • 砂糖
  • ごま油
  • 干しいたけ
  • 生姜汁
３０枚
３００ｇ
４５ｇ（ほぐし身）
１５０ｇ
小さじ１
小さじ１
大さじ２
適量
小さじ１
小さじ１
３枚
大さじ２

アイコン 作り方
　
  1. 干ししいたけは水で戻しておきます。
  2. 豚肩ロースは小さめにカットしておきます。豚挽肉を使用してもよいですが塊肉から作ったほうがおいしいです。
  3. シュウマイの皮以外の材料をフードカッターに入れ混ぜ合わせます。
  4. ３をシュウマイの皮で包んで蒸し器で１０分蒸して完成です。醤油とからしでいただきます。おいしいですよ。


残ったホタテ缶の汁としいたけの戻し汁を合わせ
春雨スープなんか作るとシュウマイと良く合うでしょう。



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