作り方
	大根は、皮つきのまま拍子切りにします。固いのはいやって方は皮を剥いてください。大きさは1.5×1.5×5センチくらいです。 切った大根を　ザルにのせよく冷えた寒い日に干します。夜は取り込んで日中のみ2日間干します。 漬けだれを良く混ぜ、ここに大根を加えてよくも見込み冷蔵庫に1日おいたら食べてみましょう。 黒ゴマを散らすときれいです。