ハル子のキッチン　アジアン　プデチゲ　（部隊鍋）

ハル子のキッチン	2010年6月6日日曜日


プデチゲ　（部隊鍋）

韓国の鍋料理はいろいろあるんだろうけど、これは特に簡単でハイカロリーなので、飢えたお子さんをお持ちの家庭ではきっとお母さんの強い見方になるでしょう。
ランチョンミートやソーセージ、インスタント麺が入るのが特徴ですが、チーズやツナが入っちゃったりしても許されるそうなのでかなりアバウトな鍋です。ランチョンミートは私はあんまり好きじゃないんだけれど（ゴーヤチャンプルーにランチョンが入るのも許せない）ここは韓国の方に敬意をはらってそのまま作ってみました。
味つけは、古くなったすっぱい白菜キムチがあれば十分。さらに、インスタント麺についてくるスープを加えても、煮干の出汁（韓国には煮干ダシダという粉末がある。なぜかうちにもある。）を加えてもよいでしょう。なんたってアバウトなのです。
インスタント麺が入るので、ご飯を炊く必要もなくとにかく鍋ひとつで本日の夕食は完結します。これは魅力だ。

難易度　

　　　　　　おいしさ　

３段階評価だよ

	材料　　３人分
	バター白菜キムチたまねぎサラダ油水煮干出汁粉ランチョンミートソーセージコーンの缶詰長ネギ椎茸などきのこ赤唐辛子青唐辛子でも可粉唐辛子しょうゆインスタント麺	２０ｇ２００ｇ中１個３０ｍｌ５００ｍｌ適量１５０ｇ１５０ｇ１００ｇ 1/2本適量適量適量適量適量好きなだけ

作り方

鍋にバターとサラダ油を熱して、ざく切りの白菜キムチとスライスしたたまねぎを炒めます。
たまねぎが透き通ってきたら水と煮干ダシダを加え、１センチの厚さの長方形に切ったランチョンミート、厚めの斜めスライスのソーセージと長ネギ、薄めスライスの椎茸、水気をきったコーンを加え煮込みます。
味を確認し、お好みで粉唐辛子、塩、しょうゆ、インスタント麺についてくるスープを加えます。
最後にインスタント麺を投入しやわらかくなったら、赤唐辛子のスライスを散らして完成です。

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