| ハル子のキッチン | 2009年8月30日 日曜日 |
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| パクチーカレー （日本パクチー狂会推薦） | |
| ハル子のキッチン | 2009年8月30日 日曜日 |
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| パクチーカレー （日本パクチー狂会推薦） | |
| 庭のパクチー畑がとっても元気です。 毎朝かわいいパクチーを愛（め）でつつ雑草を抜く日々。 健やかに育って食べるのがもったいないくらいだれど、食べたい衝動には勝てず、、、 ちょこっと収穫して、日本パクチー狂会ご推薦のパクチーカレー（教科書Ｐ８７）を作りました。 パクチーの狂おしくも奇妙な香りに食べられない方もあまたいらっしゃる中、「私パクチー平気なんだ。」って、まったく自慢にもならないんですが、ハル子も両親もパクチー大好きです。この気持ちは今後１００年くらい変わることはないでしょう。 ところが、最近、近隣のスーパーでパクチーを扱わなくなってしまったので、入手に苦労しています。そこで庭にパクチーの畑を２箇所作り、時期をずらして種を蒔くことでパクチーが途絶えることなく収穫できるように工夫してます。 さて、今回はパクチーをどっさり、ニンニクもどっさり強烈な香りもどっさりの残暑バテ対応のカレーです。８人前作ったですが、５人で食べきりました。ちょっともたれてますが後悔はしてません。 |
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難易度  おいしさ
３段階評価だよ |
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 ←教科書：「ぱくぱく！パクチー」佐谷 恭著 |
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| ↓教科書に準拠してます。 | |||||||||||||
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 ベランダのパクチー 100gのパクチー 豚肉と炒めたところ。これだけでおいしそ。 |
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