| 酸化還元電位 |
| 酸化還元電位とは、ある物質が他の物質を酸化させる力、または還元する |
| 力の強弱を表すものです。一般的に酸化とは鉄に錆が付くなどのことで、 |
| 酸素がある物質を変化させてしまう現象なのです。「酸化」とは、物質から電子 |
| を奪われることで、反対に「還元」とは物質に電子が与えられることを言います。 |
| つまり、酸化と還元とは物質間の電子のやり取りのことなのです。 |
| そして、その電子のやり取りの力の強さを示す指標を酸化還元電位（ＯＲＰ）と |
| 言います。酸化還元電位の数値は±mVで表します |
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| 酸化を抑える |
| 水といっても電位はそれぞれに異なり、一般の水道水は＋300mV〜＋700mV |
| 市販されているミネラルウォーターなどは＋200mV〜＋400mVで、＋800mV以上 |
| になると人体に有害になるとも言われています。 |
| 数値がプラスの水より、数値がマイナスの水を飲んだほうが、体の酸化の抑制 |
| につながります。 |
| 農業においても、圃場が酸化されると作物の生育に影響が出てきます。 |
| 反対に還元された圃場は、抗酸化力があることで、肥料等の腐敗現象が発生 |
| されず好気性微生物が活発に働く好条件になります。 |
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