男の料理
はじめに
今は趣味というにも程遠いレベルなのですが、少しづつ料理にもチャレンジします。
共働きなので少しでも妻の負担を減らしてあげようと思っていますが、このチャレンジが独立した
カテゴリになるほどレシピが増えるのはいつの日のことやら・・・。
とりあえず今作れるものから紹介したいと思います。
とは言ってもこれはかなりの自信作です。妻も「おいしい」と言ってくれましたし、子供達も大好きです。
一人暮らしをしている時に母から教わりました。簡単ですのであなたもチャレンジしてみては？
そぼろどんぶり
材料
４人前ぐらい（男の料理の為分量は適当ですので自分で調整して下さい。）
合挽きミンチ・・・２００ｇぐらい（肉好きの方は多めに）
人参・・・大１本
しいたけ・・・１パック
豆腐・・・１丁
もみのり・・・少々
ごはん・・・それなり（どんぶり４杯分）
塩、コショウ、醤油、みりん、片栗粉
作り方
人参、しいたけをみじん切りにする。
熱したフライパンに油を引き、合挽きミンチを塩・コショウで炒める。
人参としいたけを全てフライパンに入れて混ぜながら炒める。
さらに軽く水を切った豆腐をいれ、グチャグチャになるように炒める。
醤油とみりんで味をつける。（甘辛くしたほうがおいしいです。）
最後に水に溶かした片栗粉をいれてとろみをつける。
どんぶりに盛り付けてもみのりを振りかける。
これで出来上がり。
簡単でしょ。上記レシピがオリジナルですが、先日白ねぎを入れたカスタムバージョンを試してみました。
これはこれでいけます。
うまく出来たらお父さんの株が上がるかもしれませんよ。もちろんお母さんも試してみて下さいね。