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春鶯囀「冨嶽三十六景」は日本名門酒会 山梨支部加盟店会有志10店が酒質からデザインにいたるまで、昨年の3月より会合に会合を重ねて完成させた辛口純米主です。
本当の意味での地酒にすべく、地元の米(増穂産 玉栄)・水にこだわり、日本名門酒会山梨支部内唯一の加盟蔵であります株式会社萬屋醸造店に醸造をお願いしました。ラベルには株式会社萬屋醸造店に程近い、葛飾北斎の「富嶽三十六景 甲州石班澤(こうしゅうかじかざわ)をあしらいました。
今後は山梨県内から見た、北斎「富嶽三十六景」の景観をシリーズとして随時新発売して行く予定です。 |
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| 商品名 |
春鶯囀 辛口純米酒「冨嶽三十六景」 |
| 造り |
純米酒 |
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| 日本酒類 |
+9 |
| アルコール度数 |
15.5度 |
| 酸度 |
1.7 |
| アミノ酸度 |
1.5 |
| 使用原料米(酒母・麹) |
玉栄(増穂産) |
| 使用原料米(掛米) |
玉栄(増穂産) |
| 精米歩合(酒母・麹) |
60% |
| 精米歩合(掛米) |
60% |
| 使用酵母 |
1501号 |
| 酒母 |
速醸翫 |
| 醇日数 |
30日 |
| 貯蔵熟成期間 |
240日 |
| 貯蔵温度 |
15°〜16° |
| 粕歩合 |
35% |
| 仕込水 |
硬水 |
| 仕込形式 |
3段仕込 |
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| 酒質 |
控えめな香り。増穂町産玉栄を使用した男性的な純米酒の辛口。(+9) |
| 相性の良い料理 |
生かき・湯豆腐 |
| 飲み方提案 |
飲用温度:冷や・常温・人肌燗(40度) |
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| 小売価格 |
| 1.8L |
2,415円(税込) |
| 720ml |
1,207円(税込) |
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