●アスパラガス　●キャベツ　●コマツナ　●コールラビ　●サントウサイ　●シソ　●シュンギク　●セロリー　●ニラ　●ネギ　●ハクサイ　●パクチョイ　●パセリ　●ホウレンソウ　●ミツバ　●メキャベツ　●レタス

	●イチゴ　●インゲン　●エダマメ　●エンドウ　●オクラ　●カボチャ　●キュウリ　●ゴーヤ　●スイカ　●ソラマメ　●トウモロコシ　●トマト　●ミニトマト　●ナス　●ピーマン　●トウガラシ　●ラッカセイ

	●カブ　●ゴボウ　●サツマイモ　●サトイモ　●ジャガイモ　●ショウガ　●ダイコン　●タマネギ　●ニンジン　●ニンニク　●ラディッシュ

	●カリフラワー　●コウサイタイ　●サイシン　●テンダーポール　●ブロッコリー　●ミョウガ

＜葉菜類＞

■植え付け
3月～4月
①２週間前に石灰散布
②植え付け1週間前(堆肥と化成肥料)
③ 株間30㎝に植えつける
■肥料
7月、3月(堆肥)
■収穫
4月～5月(3年目)、新芽は何本か残すと収穫量が翌年増える

■種まき
夏まき：7月中旬～8月中旬、秋まき：9月下旬～10月
■植え付け
①2週間前に石灰散布
② 植え付け1週間前(堆肥、化成肥料)
③ 本葉5～6枚、株間40㎝に植えつける
■肥料
追肥1回目：夏まきは化成肥料(本葉10枚のとき)、秋まきは化成肥料を2月下旬から3月上旬 　　
2回目：夏まきは化成肥料を1回目の20日後、秋まきは化成肥料を結球がはじまる頃
■収穫
90～100日後(結球を手で押してみて硬く締っているとき)

■種まき
3月上旬～10月下旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に化成肥料、堆肥散布
③すじまき
■間引き
本葉1～2枚(3～4㎝間隔)、草丈7～8㎝(5～6㎝間隔)
■追肥
化成肥料(間引き後)
■収穫
草丈20～25㎝

■種まき
3月中旬～4月中旬、6月中旬～7月中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に化成肥料、堆肥を散布
③株間20㎝(4～5粒)
■間引き
本葉1～2枚で2～3株、本葉3～4枚で1株にする
■追肥
化成肥料(本葉10枚のとき)
■収穫
茎球の直径5～6㎝

■種まき
4月上旬～中旬、8月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に化成肥料、堆肥を散布
③うね幅75㎝の2条すじまき
■間引き
本葉が出始めたら、混んでいるところを間引き、最終15～20㎝間隔
■追肥
間引き時、株元に化成肥料
■収穫
間引きしたものはその都度利用、漬物用は晩秋まで大株に育て収穫する

■種まき
4月～5月
①2週間前に石灰
②1週間前に堆肥、化成肥料を全面に施す
③株間15～20㎝の点まき
※ポット：5～6粒
■追肥
化成肥料(月に1～2回)
■収穫
草丈30～40㎝で下葉から収穫。

■種まき
4月～5月、9月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③20～30㎝間隔のすじまき。覆土は薄くする。
■間引き
1回目：本葉1～2枚で3㎝間隔に。
2回目：本葉4～5枚で5～6㎝間隔に間引く。
最終：草丈15㎝、株間15～20㎝に間引く。
■追肥
間引き後、化成肥料
■収穫
草丈20㎝で収穫。

■植え付け
7月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間25～30㎝に植えつける 敷きわらで乾燥防止。
■追肥
1回目：植え付け20日後
2～3回目：30日おき(化成肥料）
■収穫
植え付け後80～90日後

■植え付け
6月中旬～7月上旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥と化成肥料を施す
③株間20㎝に植えつける
■追肥
1回目：本葉10枚
2回目：20日後
収穫後(化成肥料)
■収穫
翌年の4月から20㎝の新葉を根元3㎝を残し刈り取る。

■種まき
<根深ねぎ>4～5月、10～11月
<葉ねぎ>7～8月中旬
■追肥
種まき後、1か月ごとに化成肥料
■間引き
草丈6㎝で1.5㎝間隔に、草丈10㎝で3㎝間隔にする。
■土寄せ
定植後と同じ
■植え付け定植
7月(3～5㎝間隔で苗の根元が少し隠れる程度土をかけ植えつける。)
■土寄せ・追肥
1回目：植え付け30日後 (化成肥料)同時に土寄せを行う。
2回目：1回目の1ヶ月後 (化成肥料)同時に土寄せを行う。
3回目：2回目の1ヶ月後(化成肥料)同時に土寄せを行う。
最終：収穫の30～40日前に追肥と土寄せを行う。
■収穫
4回目の追肥から30～40日後に収穫する。

■種まき
8月下旬～9月上旬、ポットに4～5粒まく。
■植え付け
9月中旬～9月下旬
①発芽後、3本残し間引く
②2週間前に石灰を散布
③1週間前に堆肥・化成肥料を施す
④本葉3～4枚になったら株間40～45㎝に植えつける
■間引き
本葉5～6枚で2本にし、本葉8～10枚で1本にする。
■追肥
化成肥料(15日毎)
■防寒
初霜が降りたら、外葉を束ねてひもで結ぶ。
■収穫
早生種(65～70日)、中晩生種(80～100日)、結球部分が硬く締まっているもの。

■種まき
4月下旬～9月下旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に化成肥料、堆肥を散布
③うね幅60～70㎝の2条すじまき、1㎝ほど覆土。
■間引き
1回目(双葉が重ならない程度)
2回目(本葉2枚)
3回目(本葉4～5枚) 最終10㎝にする。
■追肥
本葉2枚からの間引き時、化成肥料または液肥。
■収穫
間引き時及び春・秋(40日～50日)、夏(30日)

■種まき
春まき(4月)、初夏まき(8月)
■植え付け
春まき(5月)、初夏まき(9月)
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間20㎝ に植えつける
■追肥
月、1～2回(化成肥料)
■収穫
60日後、本葉15枚以上で収穫。

■種まき
①1週間前石灰散布
②堆肥・化成肥料を施し、 1㎝間隔でスジまきする
■間引き
1回目：株間3～4㎝に間引く。
2回目：株間5～6㎝に間引く。
■収穫
草丈20～25㎝(30～40日後)

■種まき
4月～6月、9月～10月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③15㎝間隔にまく
■間引き
本葉2～3枚、株間3㎝。
■追肥
化成肥料(本葉4～5枚、草丈10㎝)
■収穫
草丈15～20㎝に株の根元4～5㎝残し切り取る。

■種まき
夏まき：7月中旬～下旬、秋まき：8月下旬～9月上旬
■植え付け
2週間前に石灰散布、本葉5～6枚、株間40㎝で植え付け
■追肥
化成肥料(20日後)、以降2～3週間おき
■摘葉
わき芽が出てきたら下の葉を順次摘み取る。最終上の葉10枚残す。
■収穫
110日後、直径2～3㎝で下から収穫。

■種まき
結球レタス：2月下旬〜3月下旬、8月上旬〜9月上旬
リーフレタス：2月中旬〜3月上旬、8月中旬〜9月中旬
■植え付け
3月～4月、9月中旬～10月上旬
①2週間前に石灰散布
②１週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間30㎝に植えつける
■追肥
結球レタス(結球し始め)
リーフレタス(草丈7～8ｃｍ)
■収穫
結球レタス(50日後)
リーフレタス(30日後)

＜果菜類＞

■定植
10月上旬～中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間30㎝で2条植えに定植する。花芽の方向は南側。
※うねは東西に高うねにする 。
■追肥
年内に2回と2月～3月に2回、1株にひとつまみ化成肥料を施し、3月に敷きワラをする。
■収穫
開花後、35日～40日

■種まき
4月中旬～6月上旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間30㎝に3粒まく
■間引き
種まき後、10日～15日後、1本間引き、2本たちにする。
■支柱たて
1ｍ程度の支柱を立て、誘引する。
■追肥
化成肥料(1回目：草丈20～30㎝、2回目：収穫時)
■収穫
60日後、つるなし種は開花後10～15日後

■種まき・
植え付け 4月中旬～5月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間20㎝に3粒まく
※ポットまきは4月上旬に種まきし、本葉が2枚になったら植えつける。
■間引き
本葉が開きはじめたら、1本間引き、2本立ちにする。
■追肥
化成肥料(開花し始めたら)
■収穫
80日～85日後

■種まき・植え付け
10月～11月上旬
①2週間前に石灰散布
②堆肥・化成肥料を施す
③ポット：4粒まき、株間30㎝に植付 じかまき：株間30㎝に4～5粒の点まき。
■間引き
発芽後、3株残す。
■追肥・
支柱 2月(化成肥料)、つるがのびてきたら支柱をたてる。
■収穫
180日後

■種まき
4月下旬～5月(ポットに4～5粒 )
■間引き
①双葉が開いたら、3本に間引く
②本葉が2～3枚になったら1本立ちにする
■植え付け
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間50から60㎝で植えつける
■追肥
1回目：収穫開始、以降月2回(化成肥料)
■収穫
80日後

■種まき
4月(ポットに2粒、1本に間引く)
■植え付け
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③本葉4枚で株間60～100㎝に植え付ける
■整枝
親づると小づる合わせて2～3本伸ばす。
■追肥
果実がこぶし大に化成肥料を施す。敷きわらを行う。
■収穫
開花後、40～45日

■種まき
3月下旬～5月
ポット：3粒まく
じかまき：40～45㎝間隔で3～4粒まく
■間引き
①発芽後、1本間引き2本立ちにする
②本葉1枚で1本立ちにする。じかまきは本葉4～5枚で1本立ちにする。
■植え付け
4月下旬～5月上旬
①2～3週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を全面に施す
③ポットは本葉3～4枚で株間40～45㎝
■支柱立て
合掌式の支柱を立て、誘引する。
■整枝
①親づるの5～6節までに生える側枝(子づる)はすべて摘み取る
②その上から出る側枝は2節で摘み取り、親づるの1本仕立てとする
③親づるが支柱の高さまでに成長したら摘心する
■追肥
化成肥料(月に2～3回)
■収穫
60日後

■種まき
5月上旬～6月上旬
■間引き
本葉1〜2枚で1本立ちにする。
■植え付け
4月下旬～6月上旬
①2～3週間前に石灰散布
②1週間前に穴を掘り、堆肥・化成肥料を施し、床を作る。
③本葉2〜3枚で定植する。
■整枝
本葉5〜6枚の時に摘心し、子づるを3〜4本伸ばす。
■追肥
軽く一握り(化成肥料)　
※肥料のやりすぎに注意する
■収穫
開花後12日〜20日

■植え付け
5月上旬～中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に深さ30㎝の穴を掘り、堆肥・化成肥料・ヨウリンを施し、鞍つき畝にする。
③苗を浅めに植え、活着するまでホットキャップで覆う
■整枝
本葉5～6枚で摘心し、子づるを3～4本伸ばす。全体に敷きわらをする。
■摘果・追肥
1株から2～4個収穫することを目標に他の果実を摘み取る。着果したら化成肥料を追肥する。
※2回目以降は株の生育状態で適宜行う。
■収穫
開花後35～40日後

■種まき
10月中旬～11月中旬
ポット：2粒。発芽したら1本に間引く。
じかまき：株間30～40㎝間隔で２粒まく。
■植え付け
12月下旬～2月
①1～2週間前に石灰散布、堆肥・化成肥料を施す。
②本葉3～4枚で株間30㎝間隔に植えつけ, 北側にササ竹を立てる
■追肥
2月～3月(化成肥料)
■整枝
草丈40～50㎝で1株あたり6～7本に整枝する、草丈60～70㎝で摘心する。
■収穫
さやが膨らみ、下に垂れてきたら収穫。

■種まき
4月中旬～5月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を全面に施す
③株間30㎝で2列、1箇所3粒まく
■間引き
草丈10㎝で2本に間引く。草丈20㎝で1本に間引く。
■追肥
化成肥料(2回目の間引き後、草丈50㎝の頃)
■収穫
開花後20～25日後、実の先端が褐色になったら。

■植え付け
4月下旬～5月
①2～3週間前に石灰散布
②1週間前に深さ30㎝の溝を掘り、堆肥・化成肥料・ヨウリンを施し、畝を作りマルチをする。
③株間45㎝間隔 で植えつける
■支柱・誘引
合掌式に組、誘引する。わき芽をすべて摘み取り、主枝1本仕立てにする。
■追肥
活着後と第一花房が肥大はじめに化成肥料を、その後月に1～2回
■摘心
支柱の高さで摘心
■収穫
開花後、45～60日後

■植え付け
4月下旬～5月
①2～3週間前に石灰散布
②1週間前に化成肥料を施す
③株間45㎝間隔で植えつける
■肥料
活着後と第一花房が肥大はじめに化成肥料を、その後月に1～2回
■摘心
支柱の高さで摘心
■収穫
開花後、45～60日後

■植え付け
5月上旬～中旬
①2～3週間前に石灰散布
②1週間前に深さ20㎝の溝を掘り、堆肥・化成肥料・ヨウリンを施し、畝を作りマルチをする。
③株間60㎝、仮支柱を斜めに立て、誘引する
■仕立て方
一番花のすぐ下のわき芽2つ残し、それより下のわき芽を摘む3本仕立てにする。
■追肥
化成肥料(実がついたら、2週間に1回)
■収穫
開花後、
20日～25日

■植え付け
5月上旬～中旬
①2～3週間前に石灰散布
②1～2週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間45～50㎝で植えつける
■整枝
植え付け2～3週間後、3本仕立てに分枝はすべて摘み取る。
■追肥
化成肥料(1回目：1番果を収穫後、2回目以降：2週間に1回)
■収穫
開花後、15～20日

■植え付け
5月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間45～50㎝で浅めに植える。仮支柱を立て誘引する
■整枝
3本仕立てにし、他はすべて摘み取る。
■追肥
化成肥料(月に1～2回)
■収穫
長さ5～6㎝でへたを切って収穫する。

■種まき
5月中旬～6月中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③株間30㎝に1箇所2～3粒まく
■間引き
本葉が出たら、1本立ちにする。
■追肥
本葉5～6枚で化成肥料散布。
■収穫
10月(茎葉が黄ばんだら収穫する)

＜根菜類＞

■種まき
3月中旬～5月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③条間20㎝ですじまきする。
■間引き
①本葉1～2枚で株間2～3㎝に
②２本葉3～4枚で5～6㎝に
③３本葉5～6枚で10～12㎝に間引く。
■追肥
化成肥料(間引き後)
■収穫
小カブは5㎝、大カブは10㎝から

■種まき
春まき(4月～5月上旬)、秋まき(9月中旬～10月上旬)
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す。
③10㎝間隔に3粒の点まきとする。
※元肥は種子の真下にならないよう施す。
■間引き
本葉2枚、本葉5枚で株間10～15㎝に間引く。
■追肥
間引き後、株間に化成肥料、3回程度追肥。
■収穫
春まきは9月中旬～12月、秋まきは6月～7月上旬。

■植え付け
5月中旬～6月中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施し、株間30㎝
■追肥
化成肥料(葉色が淡い場合)、ほとんど必要なし。
■収穫
10～11月上旬

■植え付け
4月～5月中旬
①1週間前に石灰散布
②株間40㎝で芽を上にして種イモを植え、種イモの間に堆肥・化成肥料を施す。
■追肥
8月まで月に1回追肥する(化成肥料)
■収穫
10月～11月

■植え付け
2月下旬～3月中旬
①酸性土が好きなため、石灰は散布しない
②株間30㎝に切り口を下にして種イモを置き、イモの間に堆肥・化成肥料を施す。
■芽かき
1～2本残し、10～15㎝伸びた芽をすべてかき取る。
■追肥
化成肥料(芽かき後、2回目：2～3週間後)
■収穫
6月上旬、葉や茎が黄ばんだら。

■植え付け
4月下旬～5月上旬
①1～2週間前に石灰散布
②堆肥・化成肥料を施す。株間20㎝で芽が2～3あるショウガを芽を上にして植えつける。
■追肥
化成肥料(月1回)、新芽が出てきたら、株元に堆肥・敷きワラをする。
■収穫
7～8月に葉ショウガ、10月以降は根ショウガとして掘りあげる。

■種まき
3月下旬～4月、8月下旬～9月上旬
① 2週間前に石灰散布
② 1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③ 株間30㎝に4～5粒の点まき。
■間引き
①本葉1～2枚で3本に間引く
②本葉3～4枚で2本残す
③本葉が6～7枚で1本立ちにする。
■追肥
化成肥料(2回目の間引き、3回目の間引き)
■収穫
6～7㎝の太さ

■種まき
9月中旬～下旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③10㎝間隔にすじまきする。
※苗を植えつける場合：根元の太さが7～8の苗を株間10㎝で植える。
■間引き
発芽後、2回間引く。
■追肥
化成肥料(間引き後)、2月上旬、3月下旬の2回 (化成肥料)
■収穫
翌年の5月～6月

■種まき
3月中旬～4月、7月～8月上旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③条間20㎝にすじまきする。
■間引き
①本葉1枚で3㎝
②本葉2～3枚で5～6㎝
③本葉6～7枚で10～12㎝の株間に間引く。
■追肥
化成肥料(2回目の間引き後)
■収穫
根の太さが4㎝から

■植え付け
9月中旬～10月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③大きめの球根のりん片をバラバラにはがし、株間10～15㎝で7～8㎝の深さに植えつける。
■追肥
化成肥料(芽がのびはじめた頃と1月中旬)
■収穫
4～5月に蕾を摘み取り、6月に掘りとる。

■種まき
3月～5月、9月～10月
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③条間15㎝にすじまきする。
■間引き
本葉2～3枚で4～5㎝間隔に間引く。
■追肥
化成肥料(間引き後)
■収穫
本葉5～6枚、根の直径2～3㎝

＜その他＞

■種まき
7月中旬～8月上旬(ポットに5～6粒まく。)
■植え付け
①発芽後、3本に間引く。
②本葉2枚で2本に
③本葉3～4枚で1本に間引き
④本葉5～6枚で株間40㎝に植えつける。 2週間前に石灰散布、1週間前に堆肥・化成肥料を施す。
■追肥
化成肥料(1回目：本葉10枚の時、2回目：20日後)
■収穫
花蕾が15～20㎝

■種まき
9月中旬～10月上旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③1㎝おきにすじまきし、うすく覆土する。
■間引き
本葉の二枚時(1回目)、本葉の5～6枚までに株間10㎝にする。
■追肥
①1回目の間引きで液肥
② 1週間後に化成肥料を株間に
③ 翌年のトウ立ち頃にもう一度化成肥料を施す。
■収穫
黄色の花が1～2個開いた頃、トウの元の2～3芽残して折って収穫。

■種まき
4月中旬～9月中旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す
③3～4条のすじまきし、浅く覆土する。
■間引き
夏は株間数㎝に、秋まきは10㎝に間引く。
■追肥
化成肥料(収穫まで2～3回)
■収穫
花が1～2個開いた頃、花蕾の下の節で折って収穫する。

■種まき
春まき(3月下旬～4月中旬)、秋まき(9月中旬～下旬)
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す ③すじまきし、1㎝覆土する。
■間引き
葉が2枚で1㎝間隔に間引く。
■追肥
葉が10㎝以上になったら化成肥料や草木灰を株元に施す。(月に1回)
■収穫
5～8月、花蕾が薄緑色のうちに茎の元から切り取る。

■種まき
7月下旬～8月中旬(ポットに5～6粒まく。)
■植え付け
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施す。
③発芽後、3本に間引く。
④本葉2枚で2本に
⑤本葉3～4枚で1本に間引き
⑥本葉5～6枚で株間40㎝に植えつける。
■追肥
化成肥料(1回目：本葉10枚の時、2回目：20日後)
■収穫
90日～95日後、花蕾が硬く締まったら

■植え付け
3月下旬～4月上旬
①2週間前に石灰散布
②1週間前に堆肥・化成肥料を施し
③株間15㎝で植えつける。
■追肥
7月上旬、12月上旬(化成肥料)
■収穫
翌年の7月中旬～8月中旬、出てきた蕾を収穫する。