風俗営業は、大別すると許可と届出の２種類に分けられる。営業の区分で分けると風俗営業（許可）、性風俗関連特殊営業（届出）と深夜酒類提供飲食店営業（届出）の３つに分けられます。さらなる詳細は以下の表をご覧下さい。
尚、「許可」とは法令で一般的に禁止されている行為を特定の場合に限って（行政官庁の判断により）、その禁止を解除する行政行為をいいます。当然、ハードルが高く審査に時間を要します。「届出」は行政官庁の判断はなく、必要な要件や書類が揃っていて行政官庁に到達すれば完了します。