作り方

（１）	鶏もも肉は、一口大に切る。白ネギも同じ大きさに切り、竹串に刺す。
（２）	大フライパンにフタをして中火にかけ、フタが熱くなったら、油を全体になじませ、拭き取る。
（３）	（２）のフライパンに（１）を並べ入れ、マッシャーでこんがりと焼き目をつける。
（４）	出てきた脂をペーパーで拭き取り、いったん火を止め、しばらく待ってから★をよく混ぜて入れる。全体にタレをからめる。
（５）	器に盛り、粉さんしょうを振る。