ちぎり白菜のピリ辛| 材料 白菜 ２００グラム にんじん（せん切り） １／４本 青ネギ（小口切り） ２本 いりごま 大さじ１ のり酢 酢 大さじ２ しょう油 大さじ２ ラー油 小さじ１ ごま油 小さじ１ さとう 小さじ２ もみのり １枚分 |
作り方| （１） |
白菜は洗って食べやすい大きさに切る。 |
| （２） |
中華鍋にサラダ油大さじ１を入れ、火にかけ、白菜とにんじんを入れ、サッと炒め、熱湯を１００CC入れ、フタをして、蒸しゆでにする。 |
| （３） |
（２）をザルにあけて冷まし、水気をよく絞り、のり酢でよくあえ、いりごまを散らす。 |
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