作り方

（１）	玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは、６ツ切り位に、にんじんは小さめの乱切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り、ワインを振りかける。
（２）	３コート鍋に玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉、ブイヨン、カレールウの順に入れ、水を注ぎ、中火に掛け（写真�@）、沸騰したら、ホタル火にし、約１５分。野菜に火が通れば混ぜ合わせてできあがり。（写真�A）

　　　　　　　　　　　　　　　

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ポイント

■仕上げに好みのものを入れてください（牛乳、ヨーグルト、チャツネ、グラムマサラ　等）
■水の代わりにお米のとぎ汁を入れるとビタミンＢたっぷりです。
■水の量は、材料の９分目位が丁度です。