どら焼き

材料（６個分） 　 卵　　　　　　　　　　　　 　 　　１個 砂糖　　　　　　　　　　　　７５グラム はちみつ　　　　　　　　　 ３０グラム 重曹　　　　　　　　　　　 　小さじ１ 小麦粉　　　　　　　　　１００グラム 水　　　　　　　　　　　　　７５グラム 粒あん　　　　　　　　　　２５０グラム

作り方

（１）	ボールに卵、砂糖、はちみつを入れ混ぜる。重曹を７５グラムの水で溶いて加え、ふるった小麦粉を加え混ぜ、３０分寝かす。
（２）	電気フライパンを３００°Ｆにセットし、ランプが消えたら油をひき、セニアカップ１／２量の（１）を流し入れ、丸く形を整え、フタをして、ブツブツと表面がしてきたら、網に取り出す。（通常のフライパンの場合は、しっかり温め、油を多めに入れて、油に熱がまわったらペーパーで拭きます。
（３）	（２）の間にあんを挟み、ラップでくるんで、形を整える。

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