フライパンのパン |
材料（１８センチ径フライパン１個分） ★強力粉 ２００グラム ★砂糖 大さじ１ ★塩 小さじ１／２ ★ドライイースト ４グラム 野菜ジュース １５０ｍｌ 無塩バター １５グラム ローズマリー（ドライ） ３グラム |
作り方| （１） |
ボウルに★を順に入れ、人肌に温めた野菜ジュースを入れて混ぜ、みじん切りにしたローズマリーとバターも加え、よくこねる。 |
| （２） |
３コートに１カップの水を沸かし、沸騰したら火を止めて、２カップの水を入れる。キャセロールに油をぬり、（１）の生地を入れて、フタをし、発酵させる。（約２．５倍） |
| （３） |
（２）の生地を取り出して、ガス抜きをし、小フライパンにクッキングシートを敷き、成形した生地を入れ、フタをし、暖かいところで約４０分置く。 |
| （４） |
生地が約２倍に膨らんだらほたる火で約１０分焼き返して、５分焼く。 |
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