ゴーヤのチーズ焼き
ゴーヤにチーズを乗せて、グラタン風にします。
意外と苦味は残りますので、ゴーヤ上級者向け。ビールのおつまみにいいかも？
材料：ゴーヤ。溶けるタイプのチーズ。パン粉。バター。
１ 薄切りにしたゴーヤを熱湯でさっと茹で、ザルにあけて水を切る。
２ サラダ油を塗ったグラタン皿に茹でたゴーヤを敷き詰める。
３ チーズを乗せる。
４ その上にパン粉をふりかけ、バターをちぎって何箇所か乗せる。
５ オーブンでこんがりするまで焼く。
（ゴーヤは既に火が通っているので、チーズが溶けて焼き目が付けばＯＫ）
※食材や調味料の分量、調理時間等は、すべて『適当』です。
各自、野生の本能、主婦の勘、年の功などを動員して
適正な判断をお願いします。
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イラスト：めらけんじ（転載禁止）