原材料名

小麦粉

長野県産小麦粉／長野県内産農産品・長野県内メーカー製造品

玉ねぎ

国内産農産品

豚肉

肩肉・ばら肉・背脂／長野県飯山市｢JA北信州みゆき｣管内「みゆきポーク」

キャベツ

国内産農産品

砂糖

原料糖／国内メーカー製造品

しょうゆ

大豆(遺伝子組換えでない)・小麦・食塩・酒精／長野県中野市内メーカー醸造品

みそ

大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩・酒精／長野県飯山市内･小諸市内メーカー醸造品（2種類をブレンド）

長芋

国内産農産品

純製ラード

豚脂・酸化防止剤(ビタミンE)／国内メーカー製造品

みりん

米(国産)・もち米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール／国内メーカー製造品

生酵母

酵母(日本国内原産酵母)／国内メーカー製造品

料理酒

米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール／国内メーカー製造品

ねぎ油

純製ラード・食用こめ油・長ねぎ・玉ねぎ・しょうが・にんにく／自家製 (使用原材料は国内メーカー製造品･国内産農産品)

しょうが

国内産農産品

塩

天日塩・にがり／国内メーカー製造品

ごま油

食用ごま油／国内メーカー製造品

カレー粉

ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリーク･こしょう･赤唐辛子･ちんぴ･他香辛料／国内メーカー製造品

レモン果汁

レモン・香料／国内メーカー製造品

りんご酢

りんご果汁／国内メーカー製造品

黒胡椒

ブラックペッパー(原産国：マレーシア)／国内メーカー製造品